子曰：“慎听之！女三人，吾语女：礼犹有九焉，大飨四焉。茍知此矣，虽在畎亩之事之，圣人已。两君相见，揖而入门，入门而县兴；揖让而堂，升堂而乐阕。下管《象》《武》，《夏》、《龠》序兴陈其荐俎，序其礼乐，备其百。如此，而后君子知仁焉。行规，还中矩，和鸾中采齐，客以雍，彻以振羽。是故，君子物而不在礼矣。入门而金作，情也。升歌《清庙》，示德也下而管《象》，示事也。是故之君子，不必亲相与言也，以乐相示而已。

　　凡进之礼，左右胾，食人之左，居人之右脍炙处外醯酱处内葱渫处末酒浆处右以脯修置，左朐右。客若降执食兴辞主人兴辞客，然后坐。主人客祭：祭，祭所先。殽之序遍祭之。饭，主人客食胾，后辩殽。人未辩，不虚口