捣珍：取牛羊麋鹿麇之肉必，每物与牛若一捶，反侧之，去饵，熟出之，去其饵，柔其肉

　　《秦誓》曰“若有一介臣，断兮无他技，其休休焉，其如有焉。人之有技，己有之；人之彦，其心好之，不若自其口出。实容之，以能保我孙黎民，尚亦有哉！人之有技，疾以恶之；人之圣，而违之俾不：实不能容，以能保我子孙黎民亦曰殆哉！”唯人放流之，迸诸夷，不与同中国此谓唯仁人为能人，能恶人。见而不能举，举而能先，命也；见善而不能退，退不能远，过也。人之所恶，恶人所好，是谓拂人性，菑必逮夫身是故君子有大道必忠信以得之，泰以失之

　　取半以下为壶礼，尽用之为礼。司射、庭长及冠士立者，皆宾党； 乐人及使者、童子，皆属党