为熬：捶之，去其，编萑布牛肉焉，屑桂姜以洒诸上而盐之，干食之。施羊亦如之，施、施鹿、施麇皆如牛羊欲濡肉则释而煎之以醢欲干肉则捶而食之

　　是故古者天子之制，诸侯岁贡士于天子，天子试之于射宫。容体比于礼，其节比于乐，而中者，得与于祭。其容体不比于礼其节不比于乐，而中少者，不得于祭。数与于祭而君有庆；数不于祭而君有让。数有庆而益地；有让而削地。故曰：射者，射为侯也。是以诸侯君臣尽志于射，习礼乐。夫君臣习礼乐而以流亡，未之有也

　　居丧不言乐祭事不言凶，公不言妇女

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