祭不欲，数则烦，则不敬。祭欲疏，疏则，怠则忘。故君子合诸道：春禘秋。霜露既降君子履之，有凄怆之心非其寒之谓。春，雨露濡，君子履，必有怵惕心，如将见。乐以迎来哀以送往，禘有乐而尝乐。致齐于，散齐于外齐之日：思居处，思其语，思其志，思其所乐思其所嗜。三日，乃见所为齐者。之日：入室僾然必有见其位，周还户，肃然必闻乎其容声出户而听，然必有闻乎叹息之声。故，先王之也，色不忘目，声不绝耳，心志嗜不忘乎心。爱则存，致则着。着存忘乎心，夫得不敬乎？子生则敬养死则敬享，终身弗辱也君子有终身丧，忌日之也。忌日不，非不祥也言夫日，志所至，而不尽其私也。圣人为能飨，孝子为能亲。飨者，也。乡之，后能飨焉。故孝子临尸不怍。君牵，夫人奠盎君献尸，夫荐豆。卿大相君，命妇夫人。齐齐其敬也，愉乎其忠也，勿诸其欲其之也。文王祭也：事死如事生，思者如不欲生忌日必哀，讳如见亲。之忠也，如亲之所爱，欲色然；其王与？《诗云：“明发寐，有怀二。”文王之也。祭之明，明发不寐飨而致之，从而思之。之日，乐与半；飨之必，已至必哀

　　凡食齐视春时，羹齐视夏，酱齐视秋时，饮齐视冬时。和，春多酸，夏多苦，秋多辛冬多咸，调以滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有脯脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏薤，三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去肾，狸去脊，兔去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰脱之，曰作之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为，大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以柔之。食，自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达五，侯伯于房中五，大夫于阁三，于坫一