凡食齐视春，羹齐视夏时，齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、豕、麇，皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，，梨，姜，桂。夫燕食，有脍无，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用，兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊兔去尻，狐去首豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、，鸟麃色而沙鸣郁，豕望视而交、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，葱若薤，实诸酰柔之。羹食，自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达，右达五，公侯于房中五，大夫阁三，士于坫一

　　初，註莊子者數十家，莫究其旨要。向秀於舊註外為解，妙析奇致，大暢玄風。唯秋、至樂二篇未竟而秀卒。秀子，義遂零落，然猶有別本。郭者，為人薄行，有俊才。見秀不傳於世，遂竊以為己註。乃註秋水、至樂二篇，又易馬蹄篇，其余眾篇，或定點文句而。後秀義別本出，故今有向、二莊，其義壹也

　　凡治人之道，莫急礼。礼有五经，莫重于。夫祭者，非物自外至也，自中出生于心也；怵而奉之以礼。是故，贤者能尽祭之义。贤者祭也，必受其福。非世谓福也。福者，备也；者，百顺之名也。无所顺者，谓之备。言：内于己，而外顺于道也。臣以事其君，孝子以事亲，其本一也。上则顺鬼神，外则顺于君长，则以孝于亲。如此之谓。唯贤者能备，能备然能祭。是故，贤者之祭：致其诚信与其忠敬，之以物，道之以礼，安以乐，参之以时。明荐而已矣。不求其为。此子之心也。祭者，所以养继孝也。孝者畜也。于道不逆于伦，是之谓。是故，孝子之事亲也有三道焉：生则养，没丧，丧毕则祭。养则观顺也，丧则观其哀也，则观其敬而时也。尽此道者，孝子之行也。既自尽，又外求助，昏礼也。故国君取夫人之辞：“请君之玉女与寡人有敝邑，事宗庙社稷。此求助之本也。夫祭也，必夫妇亲之，所以备内之官也；官备则具备水草之菹，陆产之醢，物备矣；三牲之俎，八之实，美物备矣；昆虫异，草木之实，阴阳之备矣。凡天之所生，地所长，茍可荐者，莫不在，示尽物也。外则尽，内则尽志，此祭之心。是故，天子亲耕于南，以共齐盛；王后蚕于郊，以共纯服。诸侯耕东郊，亦以共齐盛；夫蚕于北郊，以共冕服。子诸侯非莫耕也，王后人非莫蚕也，身致其诚，诚信之谓尽，尽之谓，敬尽然后可以事神明此祭之道也。及时将祭君子乃齐。齐之为言齐。齐不齐以致齐者也。以君子非有大事也，非恭敬也，则不齐。不齐于物无防也，嗜欲无止。及其将齐也，防其邪，讫其嗜欲，耳不听乐故记曰：“齐者不乐”言不敢散其志也。心不虑，必依于道；手足不动，必依于礼。是故君之齐也，专致其精明之也。故散齐七日以定之致齐三日以齐之。定之谓齐。齐者精明之至也然后可以交于神明也。故，先期旬有一日，宫宿夫人，夫人亦散齐七，致齐三日。君致齐于，夫人致齐于内，然后于大庙。君纯冕立于阼夫人副袆立于东房。君圭瓒祼尸，大宗执璋瓒祼。及迎牲，君执纼，大夫从士执刍。宗妇执从夫人荐涚水。君执鸾羞哜，夫人荐豆，此之夫妇亲之