凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
子云:“敬则用器。故君子不以菲废,不以美没礼。”故礼:主人亲馈,则客;主人不亲馈,则客祭。故君子茍无礼,美不食焉。《易》曰“东邻杀牛,不如西之禴祭,实受其福。《诗》云:“既醉以,既饱以德。”以此民,民犹争利而忘义
阮光祿在剡曾有好車,借者不皆給。有人葬,意欲借而不敢。阮後聞之,嘆:“吾有車而使不敢借,何以車?”遂焚之
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仲遂卒于垂;壬午犹绎,万去龠。仲尼曰:“非礼也,卿卒绎。”季康子之母死,公输若方,敛,般请以机封,将从之,公假曰:“不可!夫鲁有初,公室丰碑,三家视桓楹。般,尔以人母尝巧,则岂不得以?其母以尝者乎?则病者乎?噫!”弗果从
桓茂倫雲:“褚季野皮裏秋。”謂其裁中也
曾子曰:“丧有疾,食饮酒,必有草木之滋焉。以姜桂之谓也。
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