淳熬：煎醢，加于陆稻上，之以膏曰淳熬。淳毋煎醢，加于食上，沃之以膏曰淳毋

　　乐者，心之动也声者，乐之象也。文节奏，声之饰也。君动其本，乐其象，然治其饰。是故先鼓以戒，三步以见方，再以着往，复乱以饬归奋疾而不拔，极幽而隐。独乐其志，不厌道；备举其道，不私欲。是故情见而义立乐终而德尊。君子以善，小人以听过。故：生民之道，乐为大。乐也者施也；礼也报也。乐，乐其所自；而礼，反其所自始乐章德，礼报情反始。所谓大辂者，天子车也。龙旗九旒，天之旌也。青黑缘者，子之宝龟也。从之以羊之群，则所以赠诸也。乐也者，情之不变者也。礼也者，理不可易者也。乐统同礼辨异，礼乐之说，乎人情矣。穷本知变乐之情也；着诚去伪礼之经也。礼乐偩天之情，达神明之德，兴上下之神，而凝是粗之体，领父子君臣节。是故大人举礼乐则天地将为昭焉。天欣合，阴阳相得，煦覆育万物，然后草木，区萌达，羽翼奋，觡生，蛰虫昭苏，羽妪伏，毛者孕鬻，胎者不殰，而卵生者不，则乐之道归焉耳。者，非谓黄钟大吕弦干扬也，乐之末节也故童者舞之。铺筵席陈尊俎，列笾豆，以降为礼者，礼之末节，故有司掌之。乐师乎声诗，故北面而弦宗祝辨乎宗庙之礼，后尸；商祝辨乎丧礼故后主人。是故德成上，艺成而下；行成先，事成而后。是故王有上有下，有先有，然后可以有制于天也

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