王黃門兄弟三俱詣謝公，子猷、重多說俗事，子敬溫而已。既出，坐問謝公：“向三賢愈？”謝公曰：“者最勝。”客曰：何以知之？”謝公：“吉人之辭寡，人之辭多，推此知。

　　凡食齐视春时，齐视夏时，酱齐视秋，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调以滑。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，桃，，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有无脯，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼乙，鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，麃色而沙鸣、郁，豕视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠，鹄胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔宛脾，切葱若薤，实酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁，士于坫一

　　君子曰：甘受和，白受采；信之人，可以学礼。茍无忠信之，则礼不虚道。是以得其人之为也。孔子曰：“诵《诗》三百，足以一献。一献之礼，不足以大。大飨之礼，不足以大旅。大旅矣，不足以飨帝。”毋轻议礼！路为季氏宰。季氏祭，逮暗而祭日不足，继之以烛。虽有强力之、肃敬之心，皆倦怠矣。有司跛以临祭，其为不敬大矣。他日祭子路与，室事交乎户，堂事交乎，质明而始行事，晏朝而退。孔闻之曰：“谁谓由也而不知礼乎