为熬：捶之，去其，编萑布牛肉焉，屑桂姜以洒诸上而盐之，干食之。施羊亦如之，施、施鹿、施麇皆如牛羊欲濡肉则释而煎之以醢欲干肉则捶而食之

　　世子之记曰：朝夕于大寝之门外，问于内曰：“今日安否何如？内竖曰：“今日安。”子乃有喜色。其有不安，则内竖以告世子，世色忧不满容。内竖言“初”，然后亦复初。朝之食上，世子必在，视暖之节。食下，问所膳。必知所进，以命膳宰然后退。若内竖言“疾，则世子亲齐玄而养。宰之馔，必敬视之；疾药，必亲尝之。尝馔善则世子亦能食；尝馔寡世子亦不能饱；以至于初，然后亦复