昔者，虞氏贵德而齿，夏后氏爵而尚齿，人贵富而尚，周人贵亲尚齿。虞夏周，天下之王也，未有年者。年之乎天下，久；次乎事亲。是故朝廷爵则尚齿。十杖于朝，问则席。八不俟朝，君则就之，而达乎朝廷矣行，肩而不，不错则随见老者，则徒辟；斑白不以其任行道路，而弟乎道路矣。乡以齿，而穷不遗，强犯弱，众不寡，而弟达州巷矣。古道，五十不甸徒，颁禽诸长者，而达乎搜狩矣军旅什伍，爵则尚齿，弟达乎军旅。孝弟发诸廷，行乎道，至乎州巷放乎搜狩，乎军旅，众义死之，而敢犯也

　　凡食视春时，齐视夏时酱齐视秋，饮齐视时。凡和春多酸，多苦，秋辛，冬多，调以滑。牛宜稌羊宜黍，宜稷，犬粱，雁宜，鱼宜菰春宜羔豚膏芗，夏腒鱐膳膏，秋宜犊膳膏腥，宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯，田脯，糜脯麇脯，麋鹿、田豕麇，皆有，雉兔皆芼。爵，，蜩，范芝栭，菱椇，枣，，榛，柿瓜，桃，，梅，杏楂，梨，，桂。大燕食，有无脯，有无脍。士贰羹胾，人耆老不食。脍：用葱，秋芥、豚；用韭，秋蓼。脂用，膏用薤三牲用藙和用酰，用梅。鹑、鸡羹、，酿之蓼鲂鱮烝，烧，雉，无蓼。不雏鳖，狼肠，狗去，狸去正，兔去尻狐去首，去脑，鱼乙，鳖去。肉曰脱，鱼曰作，枣曰新，栗曰撰，桃曰胆，柤梨曰之。牛夜则庮，羊毛而毳、，狗赤股躁、臊，麃色而沙、郁，豕视而交睫腥，马黑而般臂、，雏尾不握弗食，雁翠，鹄胖，舒凫，鸡肝，肾，鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹，麇辟鸡，野为轩，兔宛脾，切若薤，实酰以柔之羹食，自侯以下至庶人无等大夫无秩，大夫七而有阁，子之阁。达五，右五，公侯于房中五大夫于阁，士于坫。