为熬：捶之，其皽，编萑布牛肉，屑桂与姜以洒诸而盐之，干而食之施羊亦如之，施麋施鹿、施麇皆如牛。欲濡肉则释而煎以醢，欲干肉则捶食之

　　初，謝安在東山居，布衣，兄弟已有富貴者，翕集家門，傾人物。劉夫人戲謂安曰：“大丈不當如此乎？”謝乃捉鼻曰：“恐不免耳！

　　天命之性，率性之道，修道之教。道也者不可须臾离，可离非道。是故君子慎乎其所不，恐惧乎其不闻。莫见隐，莫显乎，故君子慎独也。喜怒乐之未发，之中；发而中节，谓之；中也者，下之大本也和也者，天之达道也。中和，天地焉，万物育。