故朝觐之礼，所以明君臣之也。聘问之礼，所以使诸侯相尊也。丧祭之礼，所以明臣子之恩。乡饮酒之礼，所以明长幼之序。昏姻之礼，所以明男女之别也夫礼，禁乱之所由生，犹坊止水所自来也。故以旧坊为无所用而之者，必有水败；以旧礼为无所而去之者，必有乱患。故昏姻之废，则夫妇之道苦，而淫辟之罪矣。乡饮酒之礼废，则长幼之序，而争斗之狱繁矣。丧祭之礼废则臣子之恩薄，而倍死忘生者众。聘觐之礼废，则君臣之位失，侯之行恶，而倍畔侵陵之败起矣

　　凡食齐春时，羹齐夏时，酱齐秋时，饮齐冬时。凡和春多酸，夏苦，秋多辛冬多咸，调滑甘。牛宜，羊宜黍，宜稷，犬宜，雁宜麦，宜菰。春宜豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膏腥，冬宜羽膳膏膻。修，鹿脯，豕脯，糜脯麇脯，麋、、田豕、麇皆有轩，雉皆有芼。爵鷃，蜩，范芝栭，菱，，枣，栗，，柿，瓜，，李，梅，，楂，梨，，桂。大夫食，有脍无，有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍：春葱，秋用芥豚；春用韭秋用蓼。脂葱，膏用薤三牲用藙，用酰，兽用。鹑羹、鸡、鴽，酿之。鲂鱮烝，烧，雉，芗蓼。不食雏，狼去肠，去肾，狸去脊，兔去尻狐去首，豚脑，鱼去乙鳖去丑。肉脱之，鱼曰之，枣曰新，栗曰撰之桃曰胆之，梨曰攒之。夜鸣则庮，泠毛而毳、，狗赤股而、臊，鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥，马黑而般臂、漏雏尾不盈握食，舒雁翠鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，肾，鸨奥，胃。肉腥细为脍，大者轩；或曰麋鱼为菹，麇辟鸡，野豕轩，兔为宛，切葱若薤实诸酰以柔。羹食，自侯以下至于人无等。大无秩膳，大七十而有阁天子之阁。达五，右达，公侯伯于中五，大夫阁三，士于一

　　郗太尉晚節好談，既雅非所，而甚矜之。後朝覲，以王丞相年多可恨，每見，必欲苦相規誡王公知其意，每引作它言。臨還，故命駕詣丞相。丞相翹須厲色上坐便言：“方當乖別，必欲言所見。”意滿口重，辭殊不流。公攝其次曰：“後面未期，亦欲所懷，願公勿復談。”郗遂大瞋冰衿而出，不得壹言

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