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第5章 第005章:馒头问世

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来来回回四五次,管禾的小脸都绿了,绷着脸不说话。

负责做吃食的大食直接跟老祖告状,被他乐呵呵地按捺下去。

井挖好的前一天,徐希终于试做成功,搞出了发面。

不管是四岁的徐希,还是现代的徐希都没蒸过馒头,管禾更是闻所未闻,所以把发面揉了揉,一块放在陶釜上,做成了锅盔,一块放在菽饭上,蒸成了发糕。

虽然只粗略的筛过麸皮,和现代面粉没法比,但对吃粟饭,菽饭长大的人来说,锅盔和发糕都惊艳到他们了,尤其是发糕。

“这到底是什么做成的?竟然这般松软!”

“是麦香味儿,还有点甜中带酸。”

“我祖母已经五十五高龄,牙齿掉了大半,要是吃到这般松软的食物,想来要高兴的落泪。”

“我父亲亦是,若能为父亲献上这松软的食物,方显我的孝道。”

“想来王侯也不能吃到这般松软的面饼吧。我等已超王侯矣。”

已经有人迫不及待问做饭的大食,被指来了徐希这里。

徐希捧着一块发糕吃的心满意足,蜂蜜水发面试验成功,比例记到,下次试试醪糟。面对前来询问的人,笑眯眯的指了指管禾,“是管禾所做,我不过想着粪......唔......”

管禾求爷爷般瞪着她,快速解释,“阿希想为老祖做出更松软的面饼,试了好几天,才做出这松软的面饼来。”

说完眼神示意徐希不能吃东西的时候再提粪土,方才松开捂她嘴的手。

徐希虽然是个小儿,但她早慧有圣童之名,谷中的人俱已知晓,来谷中的人大半都不是弟子,是厚着脸皮来蹭课的。

对着徐希这个小儿也得不耻下问,拱手行礼,“还请希教我做松软的面饼。”

徐希回礼,直接应好,把磨麦粉,筛麸皮,加多少度量蜂蜜水发多少面,详细告知。

几个询问的仔细记忆。连如何上锅做熟的都问到详细了。

最后有人惊奇不解,“敢问,你是从何得知蜜水可令面饼松软的呢?”

徐希笑眯眯答曰:“粪土放久了就会变得松软,我想面饼应该也会吧,我就让管禾去试做了。”

众人:“......”

突然觉得这松软面饼不高级了。

管禾司马脸。

次一天,来挖井的匠人要走了,给徐希打的小石磨也做好了。为了答谢,老祖让大食和管禾做一顿发糕给所有人食用。

昨天的锅盔和发糕,一人也就一小块尝尝味儿。

大食拿出了自己压箱底的炊具,最大的一口釜鬲,还带着甑,准备蒸发糕。

热闹人徐希也凑在一旁,面发起来了,就等上锅了。就是陶锅看的她难受,连箅子都是陶制的。

戳了戳叫甑的箅子,“这么重,为什么不做轻一点呢?”

大食:“我哪里知道呢,我只是一个做饭的。”

“做饭的也要动脑筋才能做出好吃的饭菜,与合适的炊具啊。就如这个甑,为什么不用竹编的呢?竹编的筐,连小儿都能拿得动。”徐希追问。

大食:“......”你是不是推不动磨,啥都得做成小的轻的你能拿动的?

又觉得她有道理,甑为什么不用竹编的呢?

但这会上哪去弄竹编的蒸笼,还是釜鬲加甑代劳,蒸了一锅发糕。

在徐希的叨叨下,要一人一个,不用刀切分食,又搓成了圆面坯,馒头问世。

馒头获得了一致好评,谷中其他弟子和蹭课人员看徐希的目光也变得和善不少,她确实比其他小儿聪慧不凡。

徐希已经吭哧吭哧摆弄她的小石磨去了。

老祖在一旁看小徒弟出丑,看的不亦乐乎。

徐希天生一把子大力气,奈何人小石磨大,憋的小脸涨红,半碗豆粉都没磨出来。

没本事,还给自己找补,“一定是菽太硬了,给它泡软了再磨。”

老祖乐呵呵的笑了半天,领走小徒弟,“那让管禾去泡菽,你跟为师去,授课结束再来摆弄。”

徐希只能跟他去听课了。

但豆浆她是一定要喝的!豆腐也一定要吃的!

泡发的豆子,放进小石磨里,管禾下手推磨,只分了徐希加豆子的活儿。

大食好奇,凑过来。被拉了壮丁。

泡的豆子都磨完,磨了半桶豆浆。

“这浆水直接煮来喝,加点拓浆或是蜜,想来定是美味。”大食看到新食材,开始手痒。

徐希两眼一亮,拉着大食,“那我们煮蜜浆水来喝吧!”

“没有拓浆,蜜也没了。”管禾幽幽的提醒。

“无妨,不加拓浆和蜜也能喝。”大食对这豆浆很有兴趣,言说朝食就煮豆浆喝了,还无师自通了豆浆煮菜。

让徐希不仅喝到了豆浆,还吃到了豆浆火锅。大食,厨艺真善!

要是给豆浆滤渣就更善了。

自从做出馒头,豆浆,谷中的吃食花样开始增多,朝食必有豆浆喝,每人一碗,朝食必有馒头或发糕吃,每人一个,限量。

餔食也能从粟饭和菽饭中穿插面片汤,不限量。

大食灵感迸发,被徐希叨叨后,做出了无褶的包子,和手扯面,手拉面,手擀面。

所有人都没意见,并沉浸在新型美食中,包括被指使的大食。

除了每天拉磨不停的牛和驴,虽然轮班制,但依旧抗议罢工。

谷中下第一场冬雨的时候,徐希给煮好的豆浆加了卤水,说要吃咸的,既然没糖,那就做咸党。

大食转头回来,发现他刚煮好的豆浆凝固了,“谁?谁对我的菽浆动手了?做了什么让我刚煮好的菽浆变成了这样!”

听着厨房传出的怒喊,管禾瞪大了眼,快步跑进去,低头一看,一木桶的菽浆全凝固了,她有些傻眼,“这是啥?”

“哇,像蛋羹(≧?≦)?!”徐希很开心,豆腐脑成品还不错,卤水配比成功,记到。

“你刚才放了啥?”大食一看这架势,就知道肯定是徐希动的手。

徐希抠小手,“我不想喝没有味道的菽浆了,我听维风和之扬也说喝腻了,就给加了一碗咸水。”

管禾扶额叹息。她以为是一碗菽浆,结果是一碗咸水。

大食盯着徐希半天,又试探的按了按豆腐脑,又软又弹又滑嫩,颤颤巍巍的,吓的他缩回手,又忍不住再按。

“你洗手了没?”徐希幽幽的提问。

大食一下缩回手,声音粗粝,“当然洗过了!”

徐希看他那心虚的神情绝对没洗,转身拿了个瓢过来,舀了半瓢,“看上去有点好吃的样子,大食你快尝尝。”

大食端起碗,看着里面凝白如玉,嫩滑软弹的新食物,咽了下口水,小心的吸了一口,像吃人参果一样,吸溜一下进肚子,还没咂摸出味儿。

“味道怎么样?”管禾询问。

大食回味,“滑,嫩,特别的滑,特别的嫩。”

“肚子疼不疼?头晕不晕?有没有想要腹泻?”徐希追问。

大食皱眉,感受了下,“肚子里暖暖的,十分舒服。”

徐希摇人,“管禾,没有毒,快来吃吧,我给师父舀一碗去。”

大食:“......”

管禾偷笑。

老祖尝过豆腐脑,当即就爱上了,口感嫩滑绵软,入口即化,对牙口不好的老人实在太友好了。

抚摸着小徒弟的脑袋,满目赞赏,“上天格外怜我,不知可怜天下庶人乎!?”

这又是哪国方言?徐希还没有点亮。

她的雅言都说得磕磕巴巴,日常交流大半都还靠拼凑。

“大善!”看徒弟疑惑的小眼神,老祖大笑称赞。

豆腐脑再次成为了谷中最受欢迎的美食,朝食必用豆腐脑。

大食再次应徐希要求,想吃硬的豆腐脑,压制脱水,制出了豆腐。

豆腐问世后,在大食的手中,做出了羊肉炖豆腐,蔬菜炖豆腐,拌豆腐,烤豆腐,煎豆腐,豆腐羹,豆腐包子,豆腐干。

小雪落下,徐希满足的窝在简陋版壁炉旁边,火上面烤着豆腐,馒头片和栗子。要是再来点红薯,花生小土豆就更好了。

管禾拎着陶壶进来,放在小火炉上,“还是葱姜枣橘皮都不要?”

“不要,白水就好。”徐希对这个时代煮的茶没有兴趣,驱寒来一碗还好,当饮品还是算了,她更喜欢喝花茶。

对于她这些奇怪的癖好,管禾从开始的诧异惊异到现在,已经迅速接受并遵循。除了搞事情,徐希也是真的很好照顾,完全没有她之前想象的小儿爱哭闹,常常需要哄的情况。

而且,老祖讲课,没有事情做时,真的会让她在一边旁听,也能学到不少东西。

事实上,现在她就学到了很多,堆肥,养蚯蚓喂鸡,给田里粟菽增产提前农时,甚至发糕,馒头,扯面,菽浆,豆腐,还有这壁火炉,学会一样,出了谷都能以此发财。

阿希真厉害啊!

管禾望着徐希稚嫩的小脸,心中敬叹。

厉害的阿希,第二天一早又开始搞事情了,言说昨夜太冷,冻醒了。

管禾倒不觉冷,反而因为室内燃着壁火,比往年睡的温暖舒适,自责睡的太沉没有照应好徐希,提前到堂中把壁火烧起来。

今天是讲道的日子,其他弟子和蹭课的都早早赶过来。

见管禾在烧壁火炉,维风凑过来,“阿禾姐,多添点柴,厅堂太大,一个壁火炉,总觉得不暖。”

“若不是阿希,还没有这壁火炉,一个炭盆过一冬,照样得听道论学。”管禾此时有变徐希迷妹的倾向了。

“张口闭口那个黄毛丫头,她不过就是挑剔动嘴而已。”维风撇嘴不服。

管禾笑眯眯的问,“你今儿朝食可还要吃羊肉包子?”

维风:“......”

他不能没有包子。尤其是羊肉包子,他一顿得八个。

作者有话要说:换名儿补偿~~~

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